Mniszek lekarski to jedna z najbardziej znanych i pospolicie występujących roślin w naszym kraju. Jest to wspaniała roślina lecznicza i miododajna. Wykazuje szereg cennych dla naszego zdrowia właściwości. Zawiera wiele witamin i minerałów. W ramach realizowanej w naszej szkole innowacji przyrodniczej uczniowie przygotowali z jego kwiatów syrop o delikatnej, złocistej barwie i doskonałym smaku, który ma wiele właściwości zdrowotnych.